|
|
Lodi De Podi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bakje champignons
1,5 rode ui
1 paprika (groen of rood)
400 gr kipfilet
olijfolie
ketjap manis
0,5 theelepel laos
0,5 theelepel koenjit
mes puntje djintan
mes puntje djahe
theelepel sambal manis
plakje kokos
en wat peper en zout.
Voorbereiding:
Maak van de olijfolie, ketjap, laos, koenjit, djinten, djahe, kokos, peper en de zout een marinade.
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in hele kleine stukjes en doe deze in de marinade en laat dit een uur intrekken in een mengschaal zonder deksel in de koelkast snijd de paprika in dunne reepjes. borstel de champignons schoon(nooit met water wassen) en snijd deze inplakjes. snij nu ook de ui. snijdt hem eerst door de midden (en was hem dan goed met water dat vermindert tranende ogen)en snijdt de ui dan in plakjes. doe alle groenten in de koekenpanmet wat olijfolie en bak ze dan in 15a 20 minuten op middel hoog vuur bruin. haal de kipfilet uit de marinade (even uit laten lekken niet afdeppen)en bak deze ook in een koekenpan zonder olie (want er zat al olie in de marinade)in 15a 20 minuten op middel hoog vuur bruin en doe alles bij elkaar even goed roeren en klaar!
|
|
|